Mango-Salsa

Zutaten :

1 große reife Mango
1 kleine rote und grüne Paprikaschote
1 rote Chilischote
1 rote Zwiebel
1/2 Bund Koriander
1 EL Olivenöl
Saft von 2-3 Limonen
Salz und Pfeffer
Zucker

Zubereitung

Die Mango schälen, entkernen und in kleine feine Würfel schneiden. Die Paprika und die Chilischote waschen halbieren, entkernen und ebenfalls die Zwiebel fein würfeln.

Den Koriander fein hacken und mit den Obst- und Gemüse mischen.

Olivenöl und Limonensaft zugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. VORSICHT BEI DER CHILISCHOTE . Am besten mit Einweghandschuhen arbeiten und NICHT mit den Fingern in die Augen oder Mund reiben !!!!!!!!