Tomatenaufstrich

Zutaten:

1 TL Butter

1 kleine Zwiebel

4 Strauchtomaten wegen dem intensiven Aroma

200 g Frischkäsezubereitung

2 TL Tomatenmark

2 kleine Knoblauchzehe

Je eine Msp Salz, schwarzer Pfeffer

1 spritzer Tabasco

1 TL Sojasauce

1 Tl Worchestersauce

Prise Zucker

Zubereitung:

Die Zwiebel fein würfeln und in der Butter anbraten.
Tomaten im kochendem Wasser häuten dann halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
Die Tomatenhälften in feine Streifen schneiden.

Frischkäse mit dem Tomatenmark und den Zwiebeln verrühren, Tomaten und mit dem Salz zerriebenen Knoblauch unterrühren und abschmecken mit Zucker ,Sojasauce und Worcester Salzen und Pfeffern .

Den Aufstrich kann man mit ruhigem gewissen zwei Tage gekühlt aufbewahren .