Champignons in Sahnesauce
Zutaten
1 große Zwiebel
1 kg Frische Champingons
2 Becher Sahne a 250 g
1/2 Tl Salz
1/4 Tl Weißer Pfeffer
1 Eßl Worcestersauce
evt. Mehlbutter
1 Glas Weißwein für den Koch
1 Glas Weißwein für die Pilze
Zubereitung
Zwiebel würfeln und Champis vierteln oder wenn kleine dann ganz lassen
alles in einem Topf gut anbraten
Würzen mit Salz ,Pfeffer ,Worcester und den Wein
Sahne hinzufügen und einreduzieren ( Einkochen ) lassen evt mit der Mehlbutter abbinden .
Dazu Reis oder Nudeln servieren oder einfach nur frisches Baguett
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