Grünkern Bohnen-Pfanne

Für 4 Personen

Zutaten

200 g Grünkern
350 ml Wasser
750 g grüne Bohnen
1 mittelgroße Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
2 EL Olivenöl
1/2 Tl Thymian
Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß
150 g Schafskäse oder Blauschimmelkäse

Zubereiten

Grünkern in Wasser aufkochen und auf kleiner Flamme 30 - 40 Minuten köcheln lassen. Grüne Bohnen putzen und in 4-5 cm lange Stücke schneiden.
Zwiebel und Knoblauch würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch mitdünsten.
Bohnen dazugeben, mit Salz und Thymian würzen und 20-25 Minuten bei geschlossenem Deckel schmoren.
Evtl. etwas Wasser zugeben.
Gegarten Grünkern zu den Bohnen geben und mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen.
Schafskäse zerbröseln und über die Pfanne streuen.