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| Was Sie schon immer über das Kochen wissen wollten ... oder wie koche ich eigentlich richtig Suppen ; Soßen ; Gemüse ; Kartoffeln ; Klösse ; Dips ; Eierspeisen ; etc ? Papakocht sagt es Ihnen ! Kochen erfordert Gefühl und Selbstvertrauen ! | ||||||||||||||
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EßkastanienKastanien schälen und mit kochendem Wasser überbrühen . Nach dem überbrühen ziehen Sie die gelbliche Kastanienhaut ab (Die Kastanien sollen unbedingt noch beim abziehen der Haut heiß sein sonnst geht es schwer , also am besten immer nur kleine Portionen überbrühen) In einem passenden Topf etwas Butter auslassen und darin Zucken anbräunen lassen , die Kastanien anschliesend dazugeben und mit Rotwein ggf. Wasser ablöschen und weich dünsten ,anschliesend etwas Sahne zufügen und mit einem spritzer Zitrone verfeinern .
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