Apfel - Möhren - Rohkostsalat

Menge reicht für 1,5 Kg Salat

Zutaten

800 g Möhren
800 g Äpfel
1 Tl Salz
1/2 Tl weißer Pfeffer
200 ml Honig flüssig (in einem Topf unter etwas Hitze zerlaufenlassen )
300 g Naturjoghurt
100 ml Öl
200 ml Orangensaft
100 ml Zitronensaft

Zubereitung

Die Möhren schälen und den Krautansatz abschneiden , die Apfel schälen und vierteln das Kerngehäuse herrausschneiden . Auf eine Handreibe oder in der Küchenmaschiene in feine Streifen raspeln . Alle Zutaten mit einander vermischen und etwa eine Std durchziehen lassen .