Griechischer Bauernsalat

Zutaten für 4 Personen

1 Salatgurke
4 Tomaten
1 grüne Paprikaschoten
1 gelbe Paprikaschoten
10 schwarze Oliven mit Stein
1 viertel Weißkohl
1 Teelöffel Oregano
4 Zwiebeln
400 g Fetakäse
4 EL Weißweinessig
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
2 Zehen Knoblauch
6 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer

Zubereitung:

Die halbierte Salatgurke und Tomaten waschen und in kleine Scheiben schneiden . Die Paprikaschoten waschen , halbieren , entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden . Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken . Den Weißkohl in feine Streifen schneiden . Den Feta noch würfeln .

Gurken , Tomaten , Feta , Oliven , Weißkohl und Paprika in eine Schüssel geben und einmal vorsichtig vermischen .

Nun den Essig , Senf , Salz , Pfeffer , Zucker , Olivenöl , Oregano und Knoblauch miteinander verrühren und über den Salat geben und einmal unterheben .

Den Salat kann man wärend des Essens nochmals mit Salz und Pfeffer aus der Mühle nachwürzen .