Lauchsalat mit Schinken

Zutaten für 4 bis 6 Portionen

4 mittl Stangen Lauch
8 Sch gekochten Schinken
1 kl Dose Ananasringe
1 kl Dose Mandarinen
1 Becher Schmand
1 Becher Joghurt
etwa Ananassaft
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Worcestersauce

Zubereitung

Den Lauch von den äusseren Blättern befreien und die Wurzel abschneiden . Den Lauch nun in hauchdünne Streifen schneiden und gründlich waschen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben . Zum Lauch geben Sie nun den Schmand und Joghurt Salz , Pfeffer und Worcestersauce . Die Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen .

Schneiden Sie den gekochten Schinken nun in feine Streifen und geben diesen zum Lauch .

Die Ananasringe aus der Dose nehmen und in kleine Stücke schneiden .

Alles vermischen und ziehen lassen . Nun erst die Mandarinen unterheben denn so bleiben sie in dem Salat erkennbar .