Apfel - Pfannkuchen

Zutaten für 3 Portionen

300 g Mehl
500 ml Vollmilch
4 Eier
3 EL Zucker
3 Äpfel
Öl zum Ausbacken
eine Prise Salz
Puderzucker zum bestreuen

Zubereitung:

Aus allen Zutaten wie Mehl, Milch, Eier und Zucker einen Pfannkuchenteig wie folgt zubereiten:

Die Eier einzeln in eine Tasse aufschlagen ( Könnte ja eines verdorben sein ) und in eine große Schüssel geben . Die Prise Salz ,Zucker und Milch dazu und mit einem Schneebesen aufschlagen .

Nach und nach das Mehl hineingeben und kräftig weiterschlagen

Die Äpfel schälen und auf der groben Raspel raspeln oder mit dem Messer in kleine Streifen schneiden und zu dem Teig dazugeben .

Den Teig portionsweise mit einer kleinen Soßenkelle in einer heißen Pfanne mit Öl ausbacken.Mit Puderzucker bestreuen .